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L'équipe d'Otto's Travel Group
Circuit agricole
Culture de café, bananes, fleurs et huile de palme
Des montagnes du café des Andes aux empires agricoles de la vallée du Cauca, jusqu'au cacao, aux fermes de fleurs, aux plantations d'avocats et de café, puis à la canne à sucre, à l'huile de palme et aux paysages agricoles des Llanos
La Colombie compte parmi les pays agricoles les plus diversifiés de la planète. Les différents
étages d'altitude, zones climatiques et régimes de précipitations permettent la culture d'une gamme
exceptionnellement large de produits. Ce voyage d'étude vous conduit dans les principales régions agricoles du pays
et permet des rencontres avec des producteurs de premier plan, des coopératives, des centres de recherche et
des organisations professionnelles. Les participants découvrent l'agriculture d'exportation moderne, des systèmes de
production durables, la recherche scientifique et les défis d'une économie agricole de plus en plus mondialisée.
Ce voyage couvre les cinq principaux espaces agricoles de la Colombie :
À l'arrivée, les participants sont accueillis par le guide et accompagnés à l'hôtel.
Lors du dîner en commun, les participants reçoivent
un aperçu des principales régions agricoles de la Colombie, de leurs particularités
climatiques et de leur importance économique. Avec ses régions andines, les savanes des Llanos, les
basses terres tropicales et deux côtes, la Colombie possède une
diversité agricole exceptionnelle. Le café, les fleurs, la canne à sucre, l'huile de palme, les avocats, le cacao, le riz et les fruits
tropicaux font partie des principaux produits d'exportation du pays. Les défis actuels
tels que le changement climatique, la durabilité, les certifications et les exigences des marchés internationaux sont également
abordés. Ce voyage jette ainsi les bases d'une compréhension globale de l'agriculture colombienne moderne.
Nuit : Bogota
Aujourd'hui, nous visitons le haut plateau au nord de Bogotá, centre de l'industrie florale colombienne.
Chez l'une des principales entreprises exportatrices, les participants découvrent des systèmes de serres modernes,
des installations d'irrigation pilotées par ordinateur, la protection intégrée des cultures ainsi que des
contrôles de qualité exigeants. On y produit des roses, des œillets et de nombreuses autres fleurs coupées
pour les marchés internationaux. Lors d'un entretien avec des représentants d'Asocolflores, nous découvrons
l'importance de la filière pour l'économie et l'emploi. Une attention particulière
est portée aux normes sociales et environnementales, aux programmes de certification ainsi qu'aux chaînes du froid complexes
qui permettent un transport rapide vers l'Europe et l'Amérique du Nord. La visite montre comment
la technologie moderne et une logistique efficace permettent une production toute l'année de fleurs
de haute qualité et ont fait de la Colombie l'un des premiers exportateurs de fleurs au monde.
Nuit : Bogota
Le matin, vol vers MedellĂn. La rĂ©gion d'Antioquia est devenue, ces dernières
années, l'une des régions agricoles les plus innovantes de Colombie. Nous visitons d'abord
Flores El Capiro, près de La Ceja, l'une des exploitations exportatrices de fleurs les plus connues
du pays. Lors d'une visite détaillée de l'exploitation, les
participants découvrent la planification de la production, l'assurance qualité et la commercialisation
internationale. Après le déjeuner, nous visitons Westfalia Fruit Colombia, l'un des principaux
négociants mondiaux d'avocats Hass. L'accent y est mis sur des thèmes comme la traçabilité,
les certifications, la logistique des stations de conditionnement et les exigences Ă l'exportation. L'Antioquia montre
de façon exemplaire comment des exploitations agricoles modernes peuvent s'orienter avec succès vers les marchés mondiaux.
Nous discutons en même temps des opportunités, mais aussi des défis
d'un secteur d'exportation en pleine croissance, dont les produits sont aujourd'hui demandés dans le monde entier.
Nuit : Medellin
Dans la matinée, nous visitons Cartama, le plus grand exportateur d'avocats Hass de
Colombie. Les participants obtiennent un aperçu complet de toute la chaîne de valeur.
Sont visités des pépinières, des plantations modernes, des systèmes d'irrigation, des
stations de contrôle qualité ainsi que des installations d'exportation et de conditionnement. Des spécialistes expliquent
la protection des cultures, la gestion des nutriments, l'optimisation des rendements et les exigences des marchés européens
et nord-américains. Le développement fulgurant de la Colombie, devenue l'un des principaux
exportateurs d'avocats au monde, est particulièrement impressionnant. Après le déjeuner, route vers la cordillère centrale.
Pendant ce trajet varié, nous traversons différents étages d'altitude et
zones de production. Le guide explique les conditions climatiques qui font le succès du café,
des avocats et de nombreuses autres cultures dans les Andes colombiennes.
Le soir, nous arrivons à Manizales, l'un des centres de production de café les plus riches en traditions.
Nuit : Manizales
La journée d'aujourd'hui présente les bases scientifiques et organisationnelles du
succès du café colombien. Dans la matinée, nous visitons Cenicafé, le centre de recherche sur le café
le plus important au monde. Des scientifiques expliquent les Ă©volutions actuelles
dans les domaines de la génétique des plantes, de la gestion des maladies, de l'adaptation au climat et de
la production durable. Nous découvrons ensuite la Federación Nacional de
Cafeteros, considérée comme un modèle d'organisation de producteurs réussie. Après le
déjeuner, visite de la Cooperativa de Caficultores de Manizales ainsi que de la
prestigieuse Hacienda Venecia. Les participants découvrent le conseil agricole,
la gestion de la qualité, l'accompagnement des producteurs, les structures d'exportation et les stratégies de marché.
Cette journée montre de façon impressionnante pourquoi le café colombien jouit d'une excellente
réputation dans le monde entier et comment la recherche, l'organisation et la commercialisation s'articulent tout au long de la chaîne de valeur.
Nuit : Manizales
Aujourd'hui, nous nous rendons dans le dĂ©partement voisin du QuindĂo, considĂ©rĂ© comme le cĹ“ur
du paysage culturel du café colombien. Au cœur de la célèbre Finca El Ocaso,
les participants obtiennent un aperçu détaillé de la production de cafés de
spécialité de haute qualité. Sont présentés le choix des variétés, les systèmes d'ombrage,
la protection des sols, les méthodes de récolte sélective ainsi que différentes méthodes de transformation.
Lors d'un cupping professionnel, les participants découvrent l'évaluation sensorielle
de différents cafés. Sont en outre expliqués les approches de production durables,
les stratégies d'adaptation au climat et l'importance croissante de la vente directe et
des segments premium. La région associe de façon unique
l'agriculture traditionnelle à des approches de commercialisation modernes. Il apparaît en même temps
clairement pourquoi le paysage culturel du cafĂ© du QuindĂo a Ă©tĂ© inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Nuit : Salento
Chez RECUCA, les participants découvrent de façon vivante l'histoire et l'évolution de la
culture du café. La visite associe méthodes de production traditionnelles et
procédés modernes et donne une impression vivante du quotidien des
caféiculteurs colombiens. Sont discutés des thèmes comme l'organisation du travail, la mécanisation,
la commercialisation et les mutations structurelles dans les régions rurales. Nous
visitons ensuite la spectaculaire vallée de Cocora, avec ses célèbres palmiers à cire.
Outre les points forts paysagers, la biodiversité, la protection de la nature
et le tourisme durable sont au cœur de la visite. Les participants découvrent comment
l'agriculture et la protection de la nature peuvent contribuer ensemble au développement d'une région.
Cette journée complète les aspects économiques de la culture du café
par des perspectives culturelles, historiques et écologiques et offre une compréhension globale de ce paysage culturel unique.
Nuit : Salento
Route vers Cali, le centre de l'économie sucrière colombienne. Le Valle del
Cauca compte parmi les régions agricoles les plus productives du pays et est marqué par
de vastes champs de canne Ă sucre. Lors d'une visite dans les entreprises Manuelita
et Providencia, les participants découvrent des systèmes de production modernes.
Sont abordés la protection des sols, la gestion de l'irrigation, l'agriculture de précision,
la mécanisation et l'optimisation des rendements. Les chefs d'exploitation expliquent les défis
d'une production agricole à grande échelle face à des exigences de durabilité croissantes.
Les participants découvrent en même temps l'importance du secteur sucrier pour l'emploi,
l'approvisionnement énergétique et l'économie d'exportation. Cette journée donne une idée impressionnante des
dimensions de l'agro-industrie moderne et montre comment des cultures traditionnelles
évoluent, grâce à la technologie et à l'innovation, vers des systèmes de production hautement productifs
Nuit : Cali
Aujourd'hui, nous nous intéressons aux processus industriels en aval de
l'économie sucrière. Au sein des entreprises Incauca et Riopaila Castilla, les
participants suivent la chaîne de valeur, de la récolte de la canne à sucre à la production
de sucre, d'éthanol et d'énergie électrique. Des spécialistes d'Asocaña expliquent
le rôle de la filière dans la transition énergétique colombienne. Les thèmes sont
l'utilisation de la bagasse comme biomasse, la gestion des ressources en eau, l'Ă©conomie circulaire
et les stratégies de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Les participants obtiennent un aperçu complet du lien entre agriculture,
industrie et approvisionnement énergétique. En fin d'après-midi, vol vers Neiva, dans la région du Huila,
devenue ces dernières années un centre important pour le cacao de qualité et l'agriculture durable.
Nuit : Neiva
La journée d'aujourd'hui associe production de cacao de haute qualité et défis et opportunités
de l'agriculture paysanne. Avec Fedecacao, nous visitons des systèmes agroforestiers modernes,
dans lesquels le cacao est cultivé avec des arbres d'ombrage, des arbres fruitiers et d'autres plantes utiles.
Nous nous rendons ensuite à la Hacienda Luker, considérée comme une exploitation modèle pour
le cacao de qualité. Les participants découvrent la plantation, la fermentation, le séchage et l'évaluation de la qualité.
Après le déjeuner, nous visitons avec Agrosolidaria différentes exploitations familiales de la région.
L'accent y est mis sur la diversification, la vente directe, les modèles coopératifs et la sécurisation des revenus.
On y produit entre autres du café, du cacao, des bananes plantains, du manioc et des fruits. Cette journée montre de façon impressionnante
comment la production de qualité, la coopération et une gestion durable peuvent contribuer au développement économique des régions rurales.
Nuit : Neiva
Aujourd'hui, nous voyageons vers la région du Meta, et donc vers les vastes savanes des Llanos Orientales.
Avec Fedepalma et Cenipalma, nous visitons des exploitations de palmier Ă huile modernes et
des installations de transformation. Les participants découvrent la plantation, l'entretien et la transformation
du palmier à huile ainsi que des projets de recherche actuels visant à accroître sa productivité et
sa durabilité. Sont discutés la gestion de la biodiversité, les systèmes de certification,
la consommation d'eau et les exigences des marchés internationaux. Une attention particulière est portée aux
différences entre la production durable d'huile de palme en Colombie et les modèles de production
souvent critiqués d'Asie du Sud-Est. Cette journée offre un aperçu nuancé
d'un secteur controversé dans le monde entier et montre l'importance économique de l'industrie de l'huile de palme pour le développement des Llanos.
Nuit : Villavicencio
Les Llanos comptent parmi les principales régions de croissance de l'agriculture colombienne.
Aujourd'hui, nous visitons, avec Fedearroz, des exploitations rizicoles modernes et des sites d'essai.
Sont présentés de nouvelles variétés, le développement de semences, des technologies d'irrigation et
des procédés modernes d'agriculture de précision. Les participants découvrent l'utilisation de
machines guidées par GPS ainsi que de systèmes numériques d'optimisation des rendements et de pilotage de l'eau.
Des spécialistes leur expliqueront également les principaux défis de la sécurité alimentaire et de l'adaptation
à l'évolution des conditions climatiques. La riziculture illustre de façon exemplaire
comment les innovations technologiques font de plus en plus partie de l'agriculture latino-américaine
et complètent les méthodes de production traditionnelles. Cette journée montre de façon impressionnante la transition vers des systèmes agricoles fondés sur les données.
Nuit : Villavicencio
Aujourd'hui, nous visitons des grandes fermes d'élevage bovin dans les Llanos, qui utilisent des systèmes
sylvopastoraux modernes. Des arbres y sont intégrés de façon ciblée dans les pâturages afin d'accroître
la biodiversité, la santé des sols et la productivité. Des spécialistes expliquent
les évolutions actuelles en matière d'agriculture régénérative, de séquestration du carbone et de
systèmes de production résilients au climat. Les participants découvrent des approches innovantes
qui suscitent un intérêt croissant dans le monde entier. L'après-midi, vol retour vers Bogotá.
Le voyage s'achève par la montée en téléphérique au Monserrate. De là -haut, la vue est impressionnante
sur la métropole de plusieurs millions d'habitants et les régions de hauts plateaux environnantes. Lors du dîner d'adieu en commun,
les principaux enseignements du voyage sont résumés et les perspectives d'avenir de l'agriculture colombienne sont discutées.
Nuit : Bogota
Pour terminer, nous visitons le célèbre Musée de l'Or de Bogotá. Cette vaste collection offre un aperçu fascinant des cultures précolombiennes et de leur lien étroit avec l'agriculture et les ressources naturelles. Nous faisons ensuite un tour du marché de Paloquemao, l'un des plus grands marchés alimentaires de Colombie. Les participants y découvrent une dernière fois l'impressionnante diversité des produits agricoles colombiens issus des régions les plus variées du pays. Fruits tropicaux, légumes, café, épices et spécialités donnent une impression vivante de la diversité agricole découverte au cours du voyage. Après un déjeuner en commun, transfert vers l'aéroport international El Dorado et vol retour vers l'Europe.