Jour 2 – Route vers le Belize

Aujourd’hui, nous poursuivons notre voyage vers la frontière bélizienne – une traversée captivante qui nous plonge dans un univers totalement nouveau. Le Belize nous accueille avec une alliance unique de culture créole et de charme caribéen. Maisons colorées sur pilotis, vérandas paisibles ornées de fauteuils à bascule et une langue fascinante confèrent au pays une atmosphère singulière. La route mène directement à la Bird’s Eye View Lodge, idylliquement située au bord de la Crooked Tree Lagoon.
Une fois arrivés, nous savourons les sons de la jungle – l’aventure bélizienne commence.
Hébergement : Bird's Eye View Lodge / Durée du trajet : 4h45 (353km) / Repas : petit-déjeuner

Jour 3 – Sur les traces des Mayas et excursion en canoë au coucher du soleil sur la lagune Crooked Tree

Après un petit-déjeuner matinal au lodge, nous partons pour notre première étape : la réserve archéologique de Lamanai. Nous naviguons pendant une heure sur la New River, longeant une jungle luxuriante, des oiseaux exotiques et peut-être même un crocodile se prélassant au soleil sur la rive. Le trajet en lui-même est déjà une expérience inoubliable. Une fois arrivés à Lamanai, nous explorons ces impressionnantes ruines mayas cachées au cœur de la forêt tropicale. Nous montons au sommet du High Temple et profitons d'une vue imprenable sur la canopée verdoyante alors que notre guide nous raconte des histoires passionnantes sur l'importance de cette ville et son passé mystérieux. Dans l'après-midi, nous retournons au Bird's Eye View Lodge. Après une courte pause, une autre expérience nature nous attend : une excursion en canoë au coucher du soleil sur la lagune Crooked Tree. Dans la lumière dorée du soir, nous observons des hérons, des ibis et peut-être même une cigogne jabiru. L'atmosphère paisible et les couleurs du ciel rendent ce moment inoubliable. De retour au lodge, nous terminons la journée par un dîner en commun et une boisson fraîche sur la véranda.
Hébergement : Bird's Eye View Lodge / Durée du trajet (minibus) : 1h10 (80km) / Durée du trajet (canoë) : 1h / Durée du trajet (bateau) : 2h20 / Temps de marche : 2h30 / Repas : petit-déjeuner, déjeuner

Jour 4 – Singes hurleurs et forêt tropicale

Après le petit-déjeuner, nous quittons la lagune de Crooked Tree et allons au Community Baboon Sanctuary. Dans cette réserve unique, nous découvrons de près comment l'homme et la nature peuvent cohabiter en harmonie. Au cours d'une randonnée guidée à travers la réserve, nous découvrons le mode de vie des singes hurleurs (appelés localement « howler monkeys ») et apprenons comment la population locale contribue activement à la protection de ces animaux fascinants. Nous visitons ensuite le zoo du Belize, qui se consacre entièrement au sauvetage et aux soins d’animaux sauvages de la région. Nous y rencontrons des tapirs, des jaguars, des toucans et d'autres animaux que nous n'aurions peut-être pas la chance de voir librement dans la jungle, le tout dans des enclos aménagés de manière naturelle. L'après-midi, nous poursuivons notre route vers le parc national de Guanacaste, une petite réserve naturelle riche en espèces, avec des forêts denses et des rivières limpides. Nous faisons une petite randonnée et profitons du calme de la nature avant de poursuivre notre route. Le soir, nous arrivons à notre hébergement : selon la taille du groupe, il s'agit soit du charmant Green Valley Inn, niché dans une végétation tropicale, soit du Martha’s Guest House à San Ignacio. Nous terminons la journée en toute détente, peut-être avec un plongeon dans la piscine ou une boisson fraîche sur la terrasse.
Hébergement : à Unitedville au Green Valley Inn ou à San Ignacio au Martha’s Guest House / Durée du trajet : 2h30 (160km) / Temps de marche : 3h30 / Repas : petit-déjeuner

Jour 5 – Hot Mama's, Mennonites d’aujourd’hui & immersion maya 

Aujourd’hui, nous plongeons au cœur de la richesse culturelle du Belize. Après le petit‑déjeuner, cap sur Spanish Lookout, où nous découvrons une communauté mennonite qui s’organise volontairement de manière moderne et se distingue nettement des Mennonites traditionnels. Agriculture, artisanat et technologie façonnent la vie du village. Un moment fort est la visite d’une petite école, où l’enseignante Lisa nous présente le quotidien scolaire et nous offre un aperçu des valeurs, de l’éducation et de la vie communautaire dans cette culture mennonite ouverte et tournée vers l’avenir. Nous poursuivons ensuite vers la célèbre Hot Mama Factory, berceau des légendaires sauces chili Habanero qui ont fait la renommée du Belize. Nous découvrons la variété des produits et profitons surtout du moment gourmand : la dégustation. Des saveurs fruitées et douces aux notes agréablement relevées, chaque sauce révèle son caractère unique. L’après‑midi, nous rejoignons le village maya de San Antonio, pour une immersion exceptionnelle dans le quotidien des habitants. Lors d’un cours de cuisine traditionnelle, nous préparons avec nos hôtes un plat typique, élaboré avec des ingrédients frais du jardin.
Hébergement : à Unitedville au Green Valley Inn ou à San Ignacio au Martha’s Guest House / Durée du trajet : 1h30 (80km) / Temps de marche : 1h / Repas : petit-déjeuner, déjeuner

Jour 6 – Caracol, cité maya & détente aux chutes d’eau

Aujourd'hui, une journée riche en découvertes nous attend au cœur de la jungle bélizienne. Tôt le matin, nous partons pour le site archéologique de Caracol, la plus grande et la plus importante cité maya du Belize. Le trajet nous mène à travers la végétation dense de la réserve forestière de Mountain Pine Ridge, une aventure en soi. Une fois arrivés à Caracol, nous explorons les temples, palais et places imposantes de cette ancienne métropole. Nous montons au sommet de Caana (« Sky Palace »), le plus haut bâtiment de l'ancien Belize, et profitons d'une vue imprenable sur la canopée jusqu'au Guatemala. Après un pique-nique en pleine nature, nous continuons vers les Rio On Pools, des piscines naturelles creusées dans la roche avec de petites cascades qui invitent à la baignade et à la détente. Nous nous offrons ici un rafraîchissement bien mérité et laissons vagabonder notre esprit.
Hébergement : à Unitedville au Green Valley Inn ou à San Ignacio au Martha’s Guest House / Durée du trajet : 3h50 (160km) / Temps de marche : 2h / Repas : petit-déjeuner

Jour 7 – Visite de marché, singes hurleurs sur les temples de Xunantunich, baignade dans une rivière tropicale & douceurs de “Sweet Things”

Le marché du samedi à San Ignacio offre un aperçu vivant du quotidien diversifié du district de Cayo. Entre les étals de fruits tropicaux, d’épices, de snacks artisanaux et de produits de tous les jours, on croise des habitants venus de toute la région. La présence des Mennonites est particulièrement marquante : ils proposent régulièrement leurs produits de qualité – légumes frais, fromages, produits laitiers, miel et pâtisseries – souvent présentés de manière simple et traditionnelle. Nous poursuivons ensuite vers San José Succotz et traversons le Mopan River grâce à un petit ferry manuel – une expérience en soi. Sur le site maya de Xunantunich, nous découvrons un témoignage impressionnant de la culture classique maya. L’ascension d’El Castillo est un moment fort : la vue panoramique s’étend sur la jungle, les cours d’eau et jusqu’au Guatemala. Les appels profonds des singes hurleurs résonnent souvent depuis les cimes des arbres, ajoutant une dimension saisissante à la visite. L’après‑midi, nous profitons d’une baignade relaxante au Macal River, en compagnie des habitants, pour laisser les impressions se poser. La journée se conclut au café Sweet Things, autour d’un café et d’une part de gâteau maison.
Hébergement : à Unitedville au Green Valley Inn ou à San Ignacio au Martha’s Guest House / Durée du trajet : 2h10 (60km) / Temps de marche : 2h / Repas : petit-déjeuner

Jour 8 – À gusto : activités dans le pays fascinant des Mayas, Mennonites et Mestizos

Aujourd'hui, chacun compose son programme selon ses envies – riche en inspiration, diversité et impressions inoubliables. Une sélection d’activités facultatives exceptionnelles est proposée, et notre guide, qui connaît la région sur le bout des doigts, partage toujours ses meilleurs secrets. Les passionnés d’histoire optent pour une excursion d’une journée au Guatemala, vers le majestueux site de Tikal, l’un des plus importants centres mayas d’Amérique centrale. Ceux qui recherchent la détente choisissent la Half Day Organic Farm Horseback Riding Tour : une paisible balade à cheval à travers une ferme biologique de fruits et légumes, jalonnée de plantes exotiques et d’un passage pittoresque par le Mopan River. Les amateurs d’aventure se laissent tenter par la mystérieuse grotte ATM, mondialement connue, ou par des excursions d’observation d’oiseaux tropicaux dans des environnements uniques. S’ajoutent des sorties en canoë et des expériences de cave tubing, idéales pour découvrir activement la nature, les rivières et les grottes.
Hébergement : à Unitedville au Green Valley Inn ou à San Ignacio au Martha’s Guest House / Durée du trajet et Temps de marche : selon l’activité / Repas : petit-déjeuner

Jour 9 – Iguanes, lamantins & épices aux parfums exotiques 

Notre première halte nous conduit au Green Iguana Conservation Project de San Ignacio. Nous y découvrons comment ces fascinants reptiles sont protégés et élevés, et pouvons les observer de très près – un moment fort, notamment pour les passionnés de photographie. Nous poursuivons vers Gales Point Manatee, un village isolé sur une étroite péninsule entre lagune et Caraïbe. Lors d’une excursion en bateau, nous guettons lamantins, crocodiles et oiseaux rares. La quiétude de ce paysage presque magique donne l’impression que le temps s’écoule plus lentement. L’après‑midi, visite de la Belize Spice Farm & Botanical Gardens : une promenade au milieu de plantations de cannelle, vanille et cardamome aux senteurs envoûtantes. En fin de journée, nous rejoignons notre hébergement dans le sud : selon la taille du groupe, la Sun Creek Lodge ou la Creekside Oasis Lodge, toutes deux nichées dans un cadre idyllique, parfait pour se détendre.
Hébergement : Toledo District au Sun Creek Lodge ou au Creekside Oasis Lodge / Durée du trajet : 4h (270km) / Temps de marche : 2h / Repas : petit-déjeuner

Jour 10 – Cacao maya, crâne de cristal & rythmes garifunas

Le matin, nous visitons le site archéologique de Lubaantun, célèbre pour son architecture sans mortier et pour la découverte du légendaire « 12ᵉ crâne de cristal », rendu célèbre par le film Indiana Jones. Au milieu des ruines, nous plongeons dans l’histoire de cette ancienne cité maya.
Nous poursuivons ensuite avec une expérience gourmande et culturelle dans le sud du Belize. Première étape : Eladio’s Farm, une plantation de cacao traditionnelle exploitée par une famille maya depuis trois générations. Guidés par Eladio ou un membre de sa famille, nous parcourons ce véritable jardin d’Éden peuplé de cacaoyers, de fruits tropicaux et de plantes médicinales. Nous découvrons les étapes de la culture, de la fermentation et de la torréfaction du cacao – et participons nous‑mêmes à la préparation de notre propre chocolat. Une expérience sensorielle complète !
L’après‑midi, immersion dans la culture garifuna à Punta Gorda. Tambours, danse et gastronomie nous attendent. Sous la conduite de musiciens expérimentés, nous apprenons les rythmes traditionnels du drumming garifuna et, pour ceux qui le souhaitent, participons aux danses Punta et Paranda. Nous ressentons l’unité entre musique, corps et communauté. La journée s’achève par un atelier culinaire, où nous préparons des plats typiques aux saveurs mêlant influences africaines et caribéennes, tout en découvrant ingrédients, techniques et culture quotidienne.
Hébergement : Toledo Disctrict au Sun Creek Lodge ou au Creekside Oasis Lodge / Durée du trajet : 1h10 (60km) / Temps de marche : 2h30 / Repas : petit-déjeuner, déjeuner, dîner

Jour 11 – Stèles mayas mystérieuses, calèches mennonites & coopérative de femmes mayas

Nous commençons la journée par la visite du site maya de Lim Ni Punit, moins connu mais tout aussi fascinant. Niché dans une végétation tropicale dense, il dévoile ses stèles finement sculptées, témoins de souverains, de rituels et de croyances anciennes. Loin des foules, ce lieu empreint de sérénité nous invite à plonger dans l’univers des Mayas et à ressentir la force de leur histoire. Nous poursuivons vers la communauté mennonite de Pine Hill, dans le sud du Belize. Ici, le temps semble s’être arrêté : les chevaux remplacent les moteurs, les fermes sobres s’intègrent aux champs et aux ateliers, et l’absence d’électricité rythme un quotidien fondé sur l’agriculture, l’artisanat et la vie communautaire. En parcourant ces paysages ouverts, nous observons avec respect un mode de vie où tradition, foi et autosuffisance demeurent essentiels. L’après‑midi, immersion dans une coopérative de femmes mayas. Dans une atmosphère chaleureuse, nous découvrons le savoir‑faire artisanal, la symbolique des matériaux et des motifs, ainsi que les méthodes de travail traditionnelles. Un moment fort est le pressage du sucre de canne avec des outils ancestraux, qui nous permet de goûter sa douceur originelle. Les revenus générés par notre visite soutiennent directement la coopérative, favorisant la transmission des savoirs et l’indépendance économique de ces femmes.
Hébergement : Toledo District au Sun Creek Lodge ou au Creekside Oasis Lodge / Durée du trajet : 1h (60km) / Temps de marche : 2h30 / Repas : petit-déjeuner

Jour 12 – Sentiers de jungle au sanctuaire du jaguar & charme caribéen de Placencia

Sentiers de jungle au sanctuaire du jaguar & charme caribéen de Placencia Le Cockscomb Basin Wildlife Sanctuary, premier sanctuaire de jaguars au monde, nous accueille au cœur d’une nature luxuriante. Entourés de forêt tropicale et de vallées fluviales, nous empruntons différents sentiers de randonnée – River Path, Rubber Tree, Curassow ou Antelope Trail – selon la météo et l’énergie du jour. En chemin, nous écoutons les sons de la jungle, observons oiseaux colorés et papillons éclatants, et, avec un peu de chance, découvrons des traces fraîches de tapirs ou de jaguars. De petits cours d’eau et bassins naturels invitent à une pause rafraîchissante. En début d’après‑midi, nous atteignons la péninsule idyllique de Placencia, qui s’avance dans la mer des Caraïbes. Nous nous installons dans un hôtel de charme en bord de plage, à quelques pas de l’eau. La journée se termine dans une atmosphère détendue : le soir, notre guide nous convie à un cocktail dans une bar reggae sur la plage – pieds nus dans le sable, face à la mer, bercés par la musique caribéenne.
Hébergement : à Placencia au Seaspray Hotel ou au Ranguana Lodge / Durée du trajet : 3h (180km) / Temps de marche : 3h30 / Repas : petit-déjeuner

Jours 13 et 14 – Deux jours pour souffler

Après les nombreuses aventures des derniers jours, nous nous accordons aujourd'hui une journée de détente bien méritée. Pas de réveil, pas d'horaire, juste le bruit de la mer, le soleil chaud et le sentiment d'être dans l’instant présent. La journée est entièrement libre : ceux qui le souhaitent peuvent se détendre au bord de la piscine, lire un bon livre ou se faire plaisir avec un massage. Pour les plus actifs, des activités optionnelles sont proposées : une promenade sur la plage, une séance de stand up paddle ou une petite excursion à Placencia, le village voisin, avec ses maisons colorées, ses cafés et ses boutiques d'artisanat. Le soir, nous nous retrouvons pour un dîner commun, peut-être avec du poisson fraîchement pêché, des cocktails tropicaux et les pieds dans le sable. Une journée parfaite pour se ressourcer et se détendre.
Ceux qui le souhaitent peuvent participer à une excursion en bateau d'une journée dans la réserve marine de South Water Caye, l'une des plus grandes et des plus riches réserves marines des Caraïbes. La réserve séduit par ses eaux cristallines, ses récifs coralliens colorés et une extraordinaire diversité de vie marine. Au cours de l'excursion, nous avons la possibilité de faire de la plongée, de découvrir un monde sous-marin fascinant ou simplement de profiter du cadre idyllique depuis le bateau. Une expérience inoubliable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la mer des Caraïbes dans sa forme la plus authentique.
D'autres excursions en bateau fascinantes sont également proposées :

• Lighthouse Reef Atoll : l'un des atolls les plus isolés et les plus impressionnants du Belize. Le point culminant de cette excursion est la vue sur le célèbre Great Blue Hole, un phénomène sous-marin circulaire d'un bleu profond qui compte parmi les merveilles naturelles les plus fascinantes de la planète. Outre l'emblématique Blue Hole, vous découvrirez des récifs coralliens de rêve, des eaux cristallines et un monde sous-marin riche en espèces, idéal pour le snorkeling.
• Moho Caye : une petite île bordée de palmiers au milieu de la mer des Caraïbes. Entourée d'eaux cristallines et de plages de sable blanc, l'île invite à la baignade, au snorkeling et à la détente. L'atmosphère paisible et la beauté naturelle font de Moho Caye un endroit parfait pour se détendre et profiter pleinement de l'ambiance des îles des Caraïbes.
• Laughing Bird Caye: un site protégé classé au patrimoine mondial de l'UNESCO au cœur de la barrière de corail du Belize. Cette petite île est entourée de récifs coralliens colorés et offre des conditions idéales pour le snorkeling et l'exploration du monde sous-marin fascinant. Au milieu d'une eau cristalline, nous découvrons une impressionnante diversité de poissons tropicaux, de coraux et d'autres créatures marines - un paradis pour les amoureux de la nature et les amateurs de plongée sous-marine.
• Silk Cayes: un groupe de petites îles préservées au milieu de la mer des Caraïbes. La région est connue pour ses eaux exceptionnellement claires et sa riche faune marine. En faisant du snorkeling, nous aurons peut-être la chance d'observer de près des tortues de mer, des raies et même des requins nourrices. Les Silk Cayes offrent une expérience inoubliable en pleine nature et sont un véritable paradis pour les amateurs de plongée sous-marine.

Toutes ces excursions facultatives (à réserver à l'hôtel) offrent une expérience caribéenne inoubliable avec des conditions de plongée fascinantes et des paysages de rêve.
Hébergement : à Placencia au Seaspray Hotel ou au Ranguana Lodge / Repas : -

Jour 15 – Cap sur Bacalar !

Le matin, nous quittons l’atmosphère détendue de Placencia et prenons la route vers le nord. Le trajet nous mène à travers l’arrière‑pays verdoyant du Belize, jalonné de petits villages et d’une végétation luxuriante, avant de franchir la frontière mexicaine. Dans l’après‑midi, nous atteignons Bacalar, célèbre pour sa spectaculaire lagune aux sept couleurs. La journée s’achève en douceur : peut‑être autour d’un dîner convivial avec vue sur la lagune, l’occasion idéale de revivre ensemble les expériences des derniers jours.
Hébergement : à Bacalar à l' Hotel Azul 36 / Durée du trajet : 5h (338km) / Repas : -

Jour 16 – Adieu au Belize

Après deux semaines intenses et inoubliables, il est temps de se dire au revoir. Nous profitons d'un dernier petit-déjeuner avant de nous rendre à l'aéroport international de Cancun. Avec de nombreux souvenirs dans nos bagages et peut-être quelques bouteilles de Marie Sharp's dans nos valises, nous entamons le voyage de retour, riches d'impressions, de rencontres et d'histoires qui nous accompagneront encore longtemps
Durée du trajet : 4h (330km) / Repas : petit-déjeuner